烹饪营养与卫生

烹饪营养与卫生是烹饪类专业的重要基础课程，《“十二五”高职高专院校规划教材（食品类）：烹饪营养与卫生》本着基础理论以“必需、够用”为度，充分体现了基础知识在烹饪中的应用。全书共分七章，内容包括：绪论、基础营养学总论、平衡膳食与合理烹调、特殊人群的营养与膳食、烹饪卫生学总论、各类烹饪原料的营养与卫生、餐饮卫生管理及安全控制等。本书结合餐饮行业食品卫生与安全工作的特点，重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识，强调实用

跟我学汉语 学生用书 第四册

本书以彩色文图形式，从传统文化、社会活动、休闲时光、地球、继续教育与找工作等方面设计实用的日常场景，组织会话内容，并解释难点词汇，安排相关练习...

跟我学汉语 教师用书 第三册

建筑装饰表现技法

本书系统的讲述了建筑装饰表现技法。对表现图的工具、与材料、表现图的构图与色彩、设计草图表现技法、水粉表现、马克笔表现、彩色铅笔表现等进行了详实的叙述，同时，本书附有表现图鉴赏。本书的特点是深入浅出，非常适合学生掌握...

战略管理

陈志军主编的《战略管理》以战略管理的任务为主要理论构架，较为详细地阐述战略分析、战略制定与选择、战略实施的理论和方法，让学习者在树立正确战略管理观念的基础上对战略管理有全面的了解和把握。 根据每章内容突出重点、难点、学习目的、阅读文献和辅助资料，提出本章的学习目的，便于抓住重点而系统地掌握相关理论和方法；在每章结尾附有具有一定启发性的复习思考题和综合性的小组讨论题或网上练习，使学生充分利用互联网的便利，拓展视野，并将理论知识和实践

跟我学汉语-学生用书(泰语版)

《跟我学汉语》(泰语版)是专为以泰语为母语的中学生编写的汉语入门教材，也可供以泰语为母语的15—18岁的青少年汉语学习者使用。该教材包括学生用书、练习册以及配套的cd、生字卡片、词语卡片等。 《跟我学汉语》编写的主导思想是培养海外中学生学习汉语的兴趣。教材从框架的设计到语言材料的选取安排，都吸收了当前汉语作为第二语言习得研究的最新成果；在内容的安排上力图自然、有趣，符合第二语言学习规律；语法点的出现顺序以表达功能的需要为基础，

临床骨科创伤疾病学

本书由四部分37章组成，第一部分介绍了骨折的生物力学，骨科创伤的处理和固定方法，各种创伤并发症的临床特征和处理原则；第二部分介绍了脊柱脊髓损伤和骨盆髋臼创伤的临床表现和治疗原则；第三部分介绍了手、腕、前臂、上臂和肩部等上肢创伤的临床表现和治疗方法；第四部分介绍了髋部的骨折和脱位，股骨、胫腓骨和足踝部等下肢创伤的临床表现和治疗方法。书中附有大量的图片，内容系统、全面、简洁、新颖、实用。可供临床骨科医师、医学院校学生参考使用...

交直流调速系统

本书以实验、实训项目为主导，将理论知识的介绍与实训操作紧密结合，根据实验、实训需要安排各章节内容。直流调速以熟悉调速系统的构成、工作原理及调试方法为目的，设置了开环调速、单闭环调速、双闭环调速、可逆调速及脉宽调速5个综合性实验、实训项目；交流调速以熟悉变频器的应用和变频调速系统的构成为目的，设置了变频器的面板运行模式、外部运行模式、组合运行模式、加减速和直流制动参数设定、点动控制与输出端子功能检测、多段速及升降速控制、plc控制多段速

低碳经济时代的林业技术与管理创新

2010年11月20～21日中国林业经济学会技术经济专业委员会与中国技术经济研究会林业技术经济专业委员会、北京林业大学中国低碳经济研究中心，联合广西壮族自治区林业厅，在广西北海再次主办主题为“低碳经济与林业技术和管理创新”的第五届中国林业技术经济理论与实践论坛，围绕低碳经济时代的林业技术创新与管理创新，进行学术交流和研讨，为制定相关政策，提供智力支持。 陈建成、田明?、陈绍志主编的《低碳经济时代的林业技术与管理创新》是全面了解低碳

理论与批评:电影观念的演变

本书内容涉及：经典文献；史学建构；电影工艺；电子媒介；数字技术；视听文化；电影产业；电影教育；阐释视野。 ...

微机原理与接口技术

陈昌志和郑先锋等主编的《微机原理与接口技术》以intel微处理器系 列（从8086到pentium 4）为背景，全面、系 统地介绍微机原理与接口技术，主要内容包括：微型计算机基础、微处理 器结构和基本原理、存储器系统、80x86指令系统和寻址方式、汇编语言 程序设计、i/o

公司制度卷-制度追踪

本卷课题的主要用意在精选中国近代各类报刊发表的经济类文章，以供经济学、历史学、管理学、社会学、法学等学科研究者以及相关职能部门领导参考。我们计划分“制度”与“管理”两大类。先从“制度”类人手，在本卷(“公司”)工作竣事之后，还将致力于“金融制度”、“财税制度”、“产业制度”、“土地制度”等专题文章的收集。 从本卷的文章中，我们会真切地感受到，中国社会的危机与追赶的紧迫性到今天还是那么一如既往...

世界地下交通

计算机基础操作教程

《计算机基础操作教程》书以Windows7+Offoce 2010为平台，全书共包括六个项目：计算机基础知识、Windows7操作系统、Word 2010文字处理、Excel 2010电子表格、PowerPoint 2010演示文稿、计算机网络。　　《计算机基础操作教程》以培养学生独立思考问题、解决问题的能力和信息检索能力为目标，从将计算机应用基础课程建设成以“计算思维视野下培养信息素养”为目标的高职计算机公共课程出发，精心筛选了

心服口福家常小炒2588例

1000道人气招牌小炒超值精选，按食材分为素小炒、肉小炒、炒水产等5大类，道道都是与米饭的绝配美味，让你和家人食欲大开，胃口大增。本书还精心为你介绍588条让小炒菜更诱人、更可口、可精致的烹饪秘诀，并奉送1000条居家生活必须掌握的食用禁忌，让你在尽享美味之外更能收获健康...

设备电气控制与检测

本书是为适应国家高职高专示范院校建设和电气自动化技术类专业的教学改革即“过程导向、任务驱动”的需要而编写的理论实践一体化教材。 全书内容主要包括电气控制与检修基础知识和典型生产机械设备电气控制与检修两大模块，共分16个项目31个任务。其中，电气控制与检修基础知识包括使用常用电工工具和电工仪表, 三相异步电动机的故障分析、维护及拆装，使用与检修常用低压电器, 安装与检修三相异步电动机直接启动控制线路、三相异步电动机降压启动控制线路、三

GNSS定位测量技术

本书重点突出高等职业教育的职业性、实践性、开放性，针对测绘行业职业特点和岗位需求而设计内容，共分为六个学习项目、二十六个任务，并附带活页式实训任务书。本书强调实用性和应用性，适用于“教学做一体化”的教学模式。书中还以二维码形式提供大量教学资源，旨在强化学生的操作技能，培养学生服务社会的水平，拓宽学生的知识面，使其适应测绘行业的发展，适应社会的发展。 本教材主要供高职高专工程测量技术专业、摄影测量与遥感专业、测绘工程专业、地理信息

钢筋工技能实训

本书基于1+X证书制度，将建筑工程施工专业课程体系与国家钢筋工职业技能等级标准进行课证融合而编写。本书共分四章：职业道德与职业能力、钢筋工基础知识、钢筋工专业知识、钢筋工技能实训，附录包括理论评价标准习题库及答案、职业技能等级考核指导等内容。本书实现理实一体，遵循以地方性与行业性、技术技能性、市场导向性三个方面为导向，以职业活动、职业能力、职业素养为中心，依据《钢筋工国家职业技能等级证书考核标准》（2019版），做到实训任务遵循阶段式

SOLIDWORKS工业机器人数字化建模教程

本书基于SOLIDWORKS2020计算机辅助设计软件，以工业机器人机械手臂零部件为载体，介绍了工业机器人的数字化设计、工程图的创建和模拟仿真。本书按照学生对事物的认知和学习规律编排了教学内容。本书共12个项目，分别为轨迹练习夹具数字化设计、校准工具数字化设计、底盘法兰盖数字化设计、大手臂数字化设计、底盘旋转蜗杆数字化设计、底座数字化设计、夹头指尖数字化设计、机械手臂曲面建模设计、关节装配体数字化设计、工业机器人手腕直齿轮数字化设计、

空间数据库技术应用(第二版)

本书将空间数据库的基本理论、技术方法及其应用领域相结合，以实际生产项目中的数据建库为案例，系统阐述空间数据库的建库技术、方法、流程，重点突出专业技能与领域知识，具有较强的通用性和实用性，以帮助读者更好地理解数据库、空间数据库的基本原理，掌握其设计及构建方法。本书可作为高等院校测绘工程、地理信息科学、土地资源管理、计算机科学、地质工程、环境工程等专业学生的教材，也可作为相关领域工程技术人员的参考书。空间数据库技术是地理信息系统的核心技术

网络与现场总线技术

本书对控制系统及现场总线技术的发展历程、现场总线技术中使用的工业网络和通信基础知识进行了概括性的介绍； 全书重点讲解PROFIBUS总线、CAN总线、LonWorks总线、FF总线的基本原理，并且在各章的最后引入现场总线技术的应用案例。为方便高校和培训企业作为教材使用，全书各章都配有综合练习。 本书主要面向高等学校相关专业的本科生，在对相关内容进行选择和简化后，也可作为高职院校教材...

大学体育与健康教程

本书内容分为理论和实践两大部分，理论部分着重于介绍体育锻炼与身体健康的相关知识，实践部分重点介绍相关运动的基本技术和练习方法，以培养学生的体育与健康意识、全面增进身心健康、养成终身锻炼习惯为主线，以体育与健康知识、锻炼健身方法为基本框架，力求成为在校大学生体育学习和满足其终身体育锻炼的指导性用书...

碰撞中的民族大融合:魏晋南北朝/简明中国通史

本书主要书写的是三国两晋南北朝时期的历史与文化，重点讲述了三国鼎立、西晋统一、东晋偏安、十六国动乱、南北朝更替的历史进程，对每一时期的治乱因果有专业客观的分析，对每一时期的社会经济、文化生活、学术思想、科学技术等也有简明扼要的介绍。通过阅读本书，不仅能够进一步认识民族大融合的难得与伟大，而且更能理解中国大一统是历史的必然趋势...

奥数精讲与测试第三版五年级

本书将数学奥林匹克竞赛的内容以精讲和测试的形式系统地组织起来，目的是为学生提供一套强化知识、提高数学素养和能力的教材，让学生通过对这套教材的学习，具备和提高参加各种数学竞赛的知识和能力，使学生不仅能把自己课内的成绩提高，而且能在各级各类数学竞赛中取得理想的成绩。本书根据近期新教学要求进行编写，每讲设有“知识要点”“典例精讲”“水平测试”等栏目，其中“知识要点”栏目不仅给出了相关知识介绍，更突出归纳了相关求解公式及解题方法；“典例精讲”

情满羊城——2021年环太平洋律师协会仲裁日活动集锦

本书分为开幕式经典致辞篇、主论坛精彩演讲篇、分论坛精辟论述篇、媒体报道篇、附录篇5篇，收录《国际互联网仲裁方兴未艾》《开放的大湾区为吸引更多国际人才打开新通道》《粤港澳大湾区开辟国际仲裁新天地》等文章...

语文教育研究 2023

《语文教育研究·2023》是一本探讨语文教学前沿问题、进行语文教学设计、分析语文教学内容的著作。全书共分为名师课堂、教学探索、课程设计、阅读指要、文本细读、中语视点几大部分，包括语文思辨教学、新课标视域下初中古诗文教学例谈、如何在语文教学中激发学生的想象力和创造力、作文课程：情境任务型命题浅探.、关于文章美的若干要义探讨、“双减”政策下初中课后服务的现实成效与未来展望、“时文选读”在高中语文教学中的应用策略、名著研读分析等内容...

电工技能实训教程(陈斗)

本书是依据国家颁发的2019年版《国家职业技能标准——电工》应掌握的知识要求和技能要求，按照标准、教材、题库相衔接的原则和岗位培训需要的原则，紧密结合企业电工工作实际，紧扣电工职业技能等级认定进行编写的理论实践一体化教材。 本书内容共分7个项目19个任务，包括：安装与维修三相笼型异步电动机基本控制电路，安装与检修三相异步电动机降压启动控制线路，安装与检修三相笼型异步电动机制动控制线路，安装与检修双速异步电动机控制线路，检修常用机床设备

探索英语 ? 大学英语综合教程(下)

本书主要内容包括：求学与博学、梦想与未来、生活与人生、爱情与友情、偏见与包容、青年与老年、个人与集体、卓越与伟大，共八个单元...

画法几何及工程制图

本书内容包括：制图的基本知识与技能；投影基础；基本立体；轴测图；组合体；机件的表达方法；常用标准件画法等...

建筑快题设计与表达

编辑推荐： 　　1 .由最专业的教师与考研培训团队组织编写，切合最新考研及快速设计需求。 　　2.案例为近3年来最新最权威的院校真题实战指导 　　3.既可作为在校生的循序学习参考书，又可作为考研及毕业人员的快速学习手册 ...

2014-注册电气工程师执业资格考试公共基础考前冲刺习题精选-电力版

《2014注册电气工程师执业资格考试公共基础考前冲刺习题精选》是根据注册电气工程师执业资格考试的最新考试大纲，结合历年考试的特点，组织曾多次参与注册电气工程师考试培训、教材编写，并具有深厚的专业基础知识和丰富的教学经验的专家、教授编写的。本书覆盖了注册电气工程师资格考试所要求的公共基础部分内容，吸纳了多年的考试真题，按所考的工程科学基础、现代技术基础和工程管理基础三部分内容，精选了数学、物理学、化学、理论力学、材料力学、流体力学、电气

混搭更营养:相宜食物搭配组合菜谱

本书中的所有食物搭配组合，不但营养丰富、美味可口，而且还揭开了食物搭配的营养密码，让人们吃的更健康，书中所选的菜肴制作步骤简便、易操作，同时配以高清美图，让读者一目了然，一看就会...

数字出版数据库基础与实训教程

本教程以碎片化的数字出版物内容管理为案例，以SQL Server 2005为数据库管理工具，介绍了基于数字出版的数据库基础知识与应用...

大学英语实训教程

本书分为7章, 内容包括大学英语听力、大学英语词汇与语法、大学英语阅读、大学英语完形填空、大学英语篇章问答、大学英语句子翻译和大学英语写作, 基本上覆盖了大学英语教学的各个方面...

企业财务会计

本书内容包括：企业财务会计知识认知、货币资金的核算、应收及预付款的核算、存货的核算、金融资产的核算、长期股权投资的核算、流动负债的核算等十四个项目，每个项目由学习目标、技能目标、教学重点、教学难点、案例导入、相关链接、内容提示七个模块组成...

跟我学汉语-教师用书-(西班牙语版)

《跟我学汉语·教师用书（西班牙语版）》在编排上可以分为两个部分：1-3单元是汉语入门的初始阶段；4-6单元则全面进入交际任务的训练。　　第一单元以语音为主，目的是帮助学生建立良好的发音习惯。这个单元的交际任务只是一些最基本的表达功能。在第一单元的后半部分开始引入汉字概念。在第二单元中，语音的学习任务逐渐减轻，逐步过渡到认字和写字阶段，表达功能逐渐丰富起来。第二单元基本完成了语音学习的任务，从第三单元起，认字和写字进入一个长期的渐进的阶

模具CAD/CAM习题与学习指导

陈志荣、李素丽编著的《模具CAD\CAM习题与学习指导》总体分为三个层次：知识回顾、强化训练和自测题。书中紧密结合知识点内容，知识归纳层次明晰，突出知识掌握等级，每章内容讲解中穿插相应的例题解析，以便将知识融会贯通；书后配有6套自测题，并附有答案及详细讲解。 本书适用于广大模具制造类专业的学生...

机械设计基础

本书共分为16章，内容包括：绪论、平面机构运动简图及自由度计算、平面连杆机构、凸轮机构、齿轮机构、 蜗杆传动机构、轮系、其他机构、挠性传动、连接、轴、滑动轴承、滚动轴承、联轴器和离合器、弹簧、机械的平衡与调速。本书主要作为高等工科院校机械设计基础课程的教材，也可作为工程技术人员的参考书...

森林认证-山东森林认证进展

本书简要地介绍了森林认证的基本概念和森林认证体系，并将fsc森林认证标准和中国森林认证标准进行了解读，使其通俗、易懂，更易被广大读者接受。本书还通过已有的实例，分析讲解了森林认证审核过程、森林经营方案的撰写和森林认证报告书的编写，供准备申请森林认证的单位或个人参考。

现代西方建筑美学文选

《现代西方建筑美学文选》甄选了英、德、奥、俄、荷、意、美、瑞士、丹麦等欧美国家的建筑领域美学论文，多为现代建筑的美学研究成果，大致是现代主义产生、发展、成熟过程中的一些重要文献，为读者了解西方现代建筑美学发展源流、现状提供了参考，也是美学在西方现代建筑领域的一个折射，对西

网络营销

作为21世纪的营销新模式，网络营销是市场营销在新时期的发展与创新。十多年来，网络营销发展中不断涌现出的营销理论与实践创新成果，不仅让越来越多的企业从中看到了网络营销强大的生命力，同时也成为进一步促进网络营销发展的直接驱动力。在此背景下，作为一本关于网络营销理论与实践的教材

北京市海淀区房屋建筑承灾体调查百问百答

本书是一本介绍海淀区第一次全国自然灾害综合风险普查房屋建筑承灾体调查的科学技术著作。本书立足海淀区，辐射北京市，面向全国，全面介绍了海淀区第一次全国自然灾害综合风险普查房屋建筑承灾体调查基础知识解析、技术实施方案、组织实施方案、软件研发方案、技术问答、质量检查方案。海淀区房屋建筑承灾体调查成果为海淀区百余栋危险房屋的摸排提供了空间及属性信息，为房屋管理工作提供了基础的数据支撑，通过建立全市房屋一张底图，为全市各委办局共享共用，提升了城

外交观察-21世纪的新型大国关系-第3辑

本书是《外交观察》在我社出的第三辑。过去一年中国遭遇的外交问题纷繁复杂，未来时间里“中国外交也会很难”。2012年以来，中国同周边国家的海上边界争端不仅没有缓和，反而愈演愈烈，至今没有明显改善。与此同时，朝鲜不断进行的卫星发射或核试验不仅恶化了东北亚安全环境，也给中国外交政策选择增加了新难题。显然，其中任何一项议题都无法摆脱美国的参与或卷入，因为这也正是美国“重返亚太”战略的政策选项。因此，当前中国外交不仅面临着如何缓和并改善同周边国

化妆品感官评价系列化妆品感官评价:基础篇/杜志云/化妆品感官评价系列

感官评价技术在化妆品行业的应用日益广泛，也受到了越来越多的关注。本书较全面地介绍了皮肤基础知识、化妆品基础知识及感官评价的理论基础和方法。本书共分为七章，包括：皮肤与化妆品、感官评价的发展与应用、感官评价方法、感官评价实验室、感官评价员选拔与培训、感官评价样品测试、数据分析与解读。 《化妆品感官评价：基础篇》可作为一本实用操作手册供正考虑或已开始建立感官评价体系的感官评价专业人员、研发人员、质量管理人员、生产管理人员参考...

大学生计算与信息化素养习题与实验指导

本书是主教材《大学生计算与信息化素养》（已由清华大学出版社出版发行）的配套教材。本书共分11章，前8章的内容与主教材的各章次序相对应。根据每章的讲授内容和知识点，精心设计了大量习题，包括单项选择题、多项选择题、填空题、判断题和简答题。这些习题内容丰富，针对性强，涵盖了主教材的主要知识，并给出了相应的参考答案。在本书的最后，还提供了主教材的习题参考答案，有利于学生更好地对主教材相关知识点的学习、巩固和掌握，更好地检验学习的效果。除习题外

工程力学

本书内容涵盖了原理论力学的静力学、材料力学和结构力学的主要内容, 共16章, 包括: 绪论、工程力学基础、平面力系的简化平衡方程、平面图形的几何性质、杆件的内力分析、轴向拉伸和压缩的强度计算、扭转的强度和刚度计算、梁的强度和刚度计算、杆件在组合变形下的强度计算、压杆的稳定计算、平面体系的几何组成分析、静定结构的内力计算、静定结构的位移计算、用力法计算超静定结构、位移法和力矩分配法、影响线及其应用...

铁道概论

全书系统地介绍了铁路基本知识和安全常识, 采用案例教学的方式, 使用作者探访过的全国近100条铁路、500多座铁路车站的一手图片资料和真实的探访经历, 力求形象生动, 提高读者对铁路的学习兴趣, 降低学习培训的成本。本书主要内容包括: 绪论、铁路线路、铁路车辆、铁路机车、动车组、铁路牵引供电、铁路车站与枢纽、铁路信号、铁路运输工作...

中成药学

中成药学是在中医药理论指导下，研究与阐述中成药的基本理论、组方原理、剂型工艺、功能主治、药理毒理及其临床运用的一门学科。本教材分为总论和各论两部分。总论对中成药学相关基础理论作简明、系统的介绍。各论第八章至第十五章着重介绍现代临床常用中成药。选择2020年版《中华人民共和国药典》及《国家基本医疗保险、工伤保险和生育保险药品目录》中常用中成药，其中正方168首，每首成药列有方源、药物组成、制备方法、剂型规格、用法用量、功能与主治、方解、

建设工程法规(普通高等教育高职高专十三五规划教材)

《建设工程法规》根据现行颁布及实施的法律、行政法规、部门规章、规范及相关标准编写，为满足建筑工程技术专业群就业及可持续发展的需要，本教材编写中结合全国一级建造师、二级建造师、监理工程师考试要求及本学科内容的要求，积极突出职教特点，以“必需、够用”为度，按应用能力培养学生为原则，注重启发性，突出案倒教学，强调实用和技能训练，深入浅出，便于自学。全书共分十章，其内容主要有：建设工程基本法律知识，建设工程施工许可法规，建设工程发包与承包法规

信号与线性系统分析(第5版)同步辅导及习题全解

本书是与高等教育出版社出版的，吴大正、杨林耀、张永瑞、王松林、郭宝龙原著，李小平、方海燕、王松林、朱娟娟修订的《信号与线性系统分析》(第5版)一书配套的同步辅导及习题全解。 本书共有8章，分别介绍信号与系统、连续系统的时域分析、离散系统的时域分析、傅里叶变换和系统的频域分析、连续系统的s域分析、离散系统的z域分析、系统函数、系统的状态变量分析。本书按教材内容安排全书结构，各章包括考试要求、知识点归纳、重要公式、课后习题全解四部分内容。

万能工匠幼儿体育活动汇编:四:体育教学

幼儿健康领域中的体育活动，是对幼儿实施身体、心理、品德社会性全面发展教育不可缺少重要组成部分。开展好幼儿体育活动，又必须按照 颁布的《幼儿园工作规程》《幼儿园教育指导纲要》《3～6岁儿童学习与发展指南》中的规定与要求，为幼儿提供必要的环境、设备、条件，以便 好地开展幼儿游戏与体育活动，真正达到促进幼儿身心健康、和谐、全面发展。本书重点介绍组织幼儿体育教学活动的基本知识，以及如何运用 工匠器械科学、规范、高效、安全、有趣地进行幼儿体育教

单片机原理及应用——基于C51+Proteus任务式驱动教程

本书由浅入深地介绍MCS-51系列单片机的控制技术和实用性设计，将单片机的相关知识点融入各个任务中，完整地展现了电子产品设计、开发的整个过程。 全书从单片机的软件开发环境开始介绍，之后介绍单片机硬件系统及Proteus仿真软件，接着基于多个任务，介绍开发智能车所需要的I/O端口、显示接口技术、中断系统、定时/计数器和串行口等相关知识，循序渐进地将单片机知识点融入实际的任务设计中。*后，基于智能车平台，设计了智能车循迹、避障等程序。本书